清香型白酒可以長(zhǎng)期存放嗎?

清香型白酒的存放和酒的濃度有關(guān)：高濃度的清香型白酒存放時(shí)間可以長(zhǎng)一些，而低度的清香型白酒就不適合長(zhǎng)時(shí)間存放了?？偟膩?lái)說(shuō)清香型白酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，過(guò)度陳放會(huì)降低清香型酒的品質(zhì)。 高度清香型白酒的存放：高度清香型白酒適合存放的酒精濃度在50度到68度之間。即便如此存放時(shí)也要非常注意，一般要把酒存放在陰涼潮濕的地方，用塑料蓋或蠟密封好，來(lái)防止“跑酒”。這期間不要打開(kāi)并且翻動(dòng)它。 低度清香型酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放：因?yàn)榈投鹊那逑阈桶拙茦O易揮發(fā)，時(shí)間存放久了，就沒(méi)有酒味了，因此不易長(zhǎng)期存放。這種低度酒儲(chǔ)存過(guò)程中質(zhì)量變化會(huì)很大，香味成分隨酒精濃度的降低而改變了平衡。使酒中的酸味物質(zhì)增加酯味物質(zhì)減少，香味也隨之減少或失去了。

清香型白酒放多久好喝?

一般來(lái)說(shuō)，清香型的白酒，一般1—3年最佳，濃香型的白酒一般是5——8年最佳，醬香型的白酒一般15—20年最佳，因?yàn)槔锩娓缓奈⒘吭氐某煞趾蛷?fù)雜度不一樣，進(jìn)行酯化的時(shí)間也不一樣。

清香型白酒存幾年口感最好?

一般普通香型的白酒存放5年以后，酒味會(huì)變淡，酒精度下降，香味也會(huì)減弱，所以清香型白酒要在三年之內(nèi)盡快喝掉

清香型白酒添加劑配方

清香型白酒里面的微量成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯、縮醛、乙酸、乳酸、丁酸等。你可以根據(jù)色譜數(shù)據(jù)按需要的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)添加，標(biāo)準(zhǔn)有優(yōu)級(jí)和一級(jí)兩個(gè)，添加量幅度較大。但現(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵清香型白酒按標(biāo)準(zhǔn)是不允許添加非自身發(fā)酵物質(zhì)的，使用食用香精香料須符合GB2760不能違規(guī)超量添加哦，食品安全最重要。